夏至面（丝瓜番茄鸡蛋面）
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作者：
花儿开四月
用料
夏至面（丝瓜番茄鸡蛋面）的做法步骤
步骤 1
备料：以下按照备料顺序，丝瓜滚刀切块、蒜切片、西红柿开水烫去皮切块、鸡蛋打散加糖和盐适量、手擀面盒马买的煮熟过冰水或凉水备用
步骤 2
热油下鸡蛋，鸡蛋四周起泡可以翻炒，边翻炒边用铲子分小块，九分熟关火拿出备用；重新起锅加油下蒜片，有香味的时候，丝瓜和番茄一起下锅，加入少许盐翻炒15秒，加小半碗水盖锅盖煮1分钟，观察丝瓜不再泛白可加入少量生抽，继续翻炒把番茄压碎变成番茄汁，加入刚才炒熟的鸡蛋翻炒出锅。 把炒好的料倒在刚才沥干水的面上就可以享用美味了。👌
菜谱创建时间：2025-06-21 16:20:03
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