五花肉炖豆角土豆

作者： 永远爱笑的晴子

五花肉炖豆角土豆，那小味道老香了，吃到最后汤汁再一泡饭，撑的不行不行的。

用料

• 油豆角 500克
• 带皮五花肉 200克
• 土豆 1只
• 八角 1颗
• 料酒 1勺
• 生抽 4勺
• 黄豆酱 2勺
• 葱 4段
• 姜 2片
• 蒜 7瓣
• 蚝油 1勺
• 十三香 1茶勺
• 胡椒粉 少许
• 白糖 适量

五花肉炖豆角土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉带皮切成厚片。

步骤 2

豆角洗净控水。

步骤 3

我用了一半豆油一半猪油，做豆角用猪油非常香。

步骤 4

五花肉下锅直接大火翻炒，炒出焦边儿，再放入八角，葱姜蒜，蒜放一半，剩下一半出锅前放。再放少许十三香和胡椒粉。

步骤 5

用最少火炒，加入黄豆酱和生抽。

步骤 6

放入豆角开大火翻炒。

步骤 7

把豆角炒成嫩绿色后，放土豆继续炒。

步骤 8

可以加一点蚝油和老抽，也可不加。放少许白糖提鲜。

步骤 9

加水。水量将将没过豆角，但不要没过。

步骤 10

水开后小火炖30分钟，出锅前加蒜末。开动啦！

菜谱创建时间：2025-06-21 19:00:23