酥掉渣的红糖麻酱大饼

作者： 小猪乔治

总想吃各种各样的饼，说干就干，做起来。实在太酥脆了，一切饼皮就碎掉了。但不影响吃，还是一样的好吃。

用料

• 面粉500克
• 温水300克
• 酵母粉1克
• 红糖240克
• 芝麻酱200克

酥掉渣的红糖麻酱大饼的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母粉，温水，一次加入到盆里，揉成一个光滑面团。醒30分钟

步骤 2

红糖和芝麻酱拌在一起

步骤 3

面醒好后，擀成大片

步骤 4

把混合好的红糖芝麻酱借助刮板均匀的抹上去

步骤 5

找到一个中心点，切开，但不要切断，切开一半就好。

步骤 6

从一端开始卷

步骤 7

开口全部捏紧

步骤 8

捏着两头，双手向反方向拧，然后竖起来，从上到下按下去，醒5分钟。

步骤 9

擀成两厘米厚的圆形。先用擀面杖压一压再擀，会更好擀开。两边都要擀，这样薄厚才会更均匀。

步骤 10

电饼铛只预热下层，刷油，放入饼胚，上面也刷一层油防干

步骤 11

盖上盖子先烙五分钟，翻面。再烙五分钟，再次翻面，烙3分钟就好了。

步骤 12

切成自己喜欢的形状，开吃吧，一层一层撕着吃，别提多好吃了，一不小心吃撑了。

酥掉渣的红糖麻酱大饼的小贴士

红糖最少也得200克，太稀会乱流 油要少放，以免饼皮太硬 酵母可以不放，不是发面饼，只是放了个人觉得口感更好

菜谱创建时间：2025-06-21 20:25:18