丝瓜炒蛏子

作者： 花颜未落

夏日吃丝瓜是顶顶好的

用料

• 丝瓜 2根
• 蛏子 半斤
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺

丝瓜炒蛏子的做法步骤

步骤 1

去超市买新鲜的大丝瓜2根 如何挑选丝瓜呢挑选丝瓜 1.看颜色，颜色比较浅的比较嫩，颜色越深越老 2.大小形状，不要太粗，容易长空了。又直又顺溜的好 3.看纹路，好的瓜纹少，皮滑，老的纹多 4.用手去轻微捏一下，有弹性的，回弹快的嫩 我挑的时候大多数都是这个卖相，也不太能看出来，反正不算老

步骤 2

丝瓜去皮，切大小均匀的滚刀块备用

步骤 3

冷冻蛏子不如新鲜的，我图省事啦

步骤 4

少油放葱姜蒜炒香

步骤 5

放入丝瓜，放一点水和盐，把丝瓜炒软变色

步骤 6

放入蛏子翻炒个两三下，老了蛏子就咬不动了

步骤 7

放淀粉水，生抽味精盐调一下味道，就可以啦

步骤 8

好啦开吃

菜谱创建时间：2025-06-22 13:17:12