超顺口西红柿打卤面🍜

作者： 八目酱

夏日炎炎胃口悻悻，吃面再舒服不过了

用料

• 西红柿 1颗
• 西红柿罐头 1罐
• 鸡蛋 4个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 面条 两捆
• 糖 适量

超顺口西红柿打卤面🍜的做法步骤

步骤 1

先备好食材 为了省事，新鲜番茄🍅+番茄罐头🥫组合的方式，罐头选纯番茄切块的即可，无任何其他添加了，省去让番茄煮烂出沙的时间。 其他如图备好。

步骤 2

先炒鸡蛋🍳，炒得碎一点盛出来备用

步骤 3

热锅冷油，放入葱花和姜片，炒香后放入新鲜番茄🍅，炒到软烂后加入番茄罐头🥫，整体炒香。

步骤 4

随后加入炒好的鸡蛋碎。 加入适量食盐、生抽、糖等调味，之后盛两小勺淀粉加入清水在小碗冲开后，再收锅前沿着锅边撒下去，勾芡收汁。

步骤 5

最后切点鲜葱花调味点缀。

步骤 6

鸡蛋面在做卤的时候同时煮着，卤好面也差不多了，我选择的是偏细一点的鲜鸡蛋面，口感爽滑，简单易做，适合炎炎夏日！

步骤 7

配上西瓜🍉消暑解渴～

超顺口西红柿打卤面🍜的小贴士

姜片可以捞出来，避免影响口感 没有番茄罐头也无所谓的，西红柿切小块煮得足够烂就好，自己做饭的乐趣就是符合自己口味啦！

菜谱创建时间：2025-06-22 16:35:02