南昌藕片

作者： 爱童琅

夏天到了，喜欢酸酸辣辣，开胃的可以试试

用料

• 盐 1勺半
• 蒜 半个
• 小米椒 十来个

南昌藕片的做法步骤

步骤 1

2斤藕，切片，充水，沥干水分备用

步骤 2

水开下锅放点盐，咕噜5秒，捞起

步骤 3

焯水后藕片，加入冰水中，冰阵一会，沥干水分

步骤 4

半热油下蒜沫和小米椒，爆香后关火

步骤 5

加入生抽，老抽，醋，白糖，一般加了生抽后我就不爱用鸡精了，各位可以自己看着办

步骤 6

调好料汁倒入沥干水分的藕片里面

步骤 7

拌匀就可以食用了。多腌制会更入味更好吃些

菜谱创建时间：2025-06-22 18:30:15