素炒芹菜（不到十分钟出锅）

作者： 楠楠一个人的厨房

上班时，同事给我三棵芹菜，非常新鲜脆嫩，感谢的最好方式就是做成美味的食物。 最近，我们一家三口都不爱吃肉，加上天热，更是吃不下去，素菜成了最优选项。 今天的这道素炒芹菜，食材和调味都非常简单，但是口感却很还，配粥、米饭、面条都是可以的。 喜欢的朋友们，做起来。

用料

• 芹菜 一把
• 蒜 三瓣
• 干辣椒 2 个
• 花椒粒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 油 少量

素炒芹菜（不到十分钟出锅）的做法步骤

步骤 1

1. 芹菜洗净，切成粒状。 2.切菜同时烧水，锅开后，放入芹菜，焯水 1 分钟，取出后放入凉水中。 3.过凉的芹菜，用漏勺沥干水分放入盘中备用。 4.取炒菜锅，放入少许食用油，油热后加入蒜片、辣椒段和花椒粒，煸出香味。 5.煸炒出香味后，加入焯过水的芹菜，翻炒一下，加入适量盐和味精，再次翻炒均匀即可盛出。

步骤 2

那天下午，我们配了绿豆小米大米粥吃，是清爽好味的一餐饭食。

菜谱创建时间：2025-06-22 18:41:19