榴莲千层

作者： 宝哥小厨

买一些榴莲，回家自己做榴莲千层，实现榴莲千层蛋糕自由

用料

• 鸡蛋 3只
• 纯牛奶 ２００克
• 糖 ５０克
• 玉米淀粉 ３０克
• 低粉 ４０克
• 低筋面粉 ４０克
• 榴莲肉 １２０克
• 沙拉酱 适量
• 土豆泥（调好味的） 适量
• 牛奶蛋糊（蒸熟放凉的） 适量

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

先做千层蛋糕的蛋皮，三个全蛋进来

步骤 2

加入白糖，用蛋抽打散

步骤 3

加入纯牛奶

步骤 4

继续打散

步骤 5

加入低分和玉米淀粉，搅成面糊

步骤 6

保持耐力，一直这样搅拌

步骤 7

加油加油加油，快可以了

步骤 8

面糊过下筛，这样就可以了

步骤 9

放平底不粘锅，开火，开始烙蛋皮

步骤 10

表皮变色，周边翘起，即可翻面，再过大约十几秒就可出锅

步骤 11

如此重复上述动作，直到把所有面糊做完

步骤 12

所有蛋皮做好后，晾至常温，保鲜冷藏保存备用。接下来做榴莲糊，有稀奶油的也可以拿出来打发了，我稀奶油刚用完，所有就地取材有啥做啥了

步骤 13

我把剩下的半盒牛奶和一个全蛋做成蛋糊蒸熟，放凉后与榴莲、沙拉酱分别一层一层的涂在蛋饼上，直到所有蛋饼涂完，垫好保鲜膜放在披萨盘里，冰箱微冻几个小时即可

步骤 14

拿出来切块

步骤 15

榴莲千层蛋糕好了，享受吧

步骤 16

我还加了土豆泥，口感也是不错的

榴莲千层的小贴士

榴莲足够多，味道就足够好，淡奶油和其他都是配角。蛋饼做均匀，有8张左右就可以了，小的话最多10张，太厚了也不好。榴莲和其他馅料涂抹要每一层尽量均匀，千层出来才更有质感。

菜谱创建时间：2025-06-23 12:23:13