大方手撕豆干（油煎版）

作者： 无辣不欢250919

大方手撕豆干是贵州毕节大方县特产。吃法多样，可炭烤，烤至外皮金黄鼓起，撕开蘸辣椒面，外皮柔韧、内里滑嫩；能油煎，两面煎黄后蘸料，外酥里嫩；还可炒、煮、炖，搭配不同食材变换风味 ，是承载当地历史与情感的特色美食，更是地域文化传承，吃的不只是美味，更是岁月沉淀的烟火温情。

用料

• 大方手撕豆干 16片
• 辣椒🌶面 20克
• 金龙鱼外婆香菜籽油 适量

大方手撕豆干（油煎版）的做法步骤

步骤 1

大方手撕豆干。

步骤 2

锅中倒入适量菜籽油，小火慢煎。

步骤 3

火不要太大，太干不好吃。

步骤 4

两面金黄后出锅。

步骤 5

蘸辣椒🌶面绝了！

大方手撕豆干（油煎版）的小贴士

注意火候，不要太干或太焦。

菜谱创建时间：2025-06-23 21:10:59