脆皮抹茶奶酪派

作者： 云雾-

用料

• 蛋糕胚:
• 蛋 2个（60克）
• 食用油 22克
• 低筋粉 30克
• 抹茶粉 5克
• 牛奶 38克
• 白砂糖 28克
• 夹心馅:
• 淡奶油 25克
• 奶酪 180克
• 糖粉 18克
• 抹茶粉 5克
• 巧克力脆皮:
• 巧克力币 100克
• 椰子油 25克

脆皮抹茶奶酪派的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

抹茶粉加入食用油和糖粉 搅拌乳化

步骤 3

倒入低筋粉搅拌均匀

步骤 4

倒入牛奶

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀备用

步骤 6

淡奶油倒入抹茶粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

加入奶酪用打蛋器搅打均匀 冷藏备用

步骤 9

蛋清中加入白砂糖

步骤 10

打发至小弯勾状态

步骤 11

分两次加入抹茶蛋黄糊中

步骤 12

状态细腻

步骤 13

装入裱花袋

步骤 14

挤成大小一致

步骤 15

烤箱提前预热140°10分钟 烤20分钟左右

步骤 16

用压模切圆

步骤 17

挤上抹茶奶酪馅

步骤 18

夹心馅厚一点

步骤 19

巧克力币加入椰子油

步骤 20

隔热水融化

步骤 21

抹平奶酪馅

步骤 22

均匀裹满巧克力脆皮

步骤 23

加点蛋糕碎装饰

步骤 24

看着就想吃

步骤 25

咬上一口大大的满足

菜谱创建时间：2025-06-24 10:11:03