干锅土豆片（牛肉版）

作者： 甜荔的日食记录

香辣下饭菜

用料

• 牛肉片 200克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 2根
• 火锅底料 25克
• 蒜 3粒
• 姜 3片

干锅土豆片（牛肉版）的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹理切片，一勺生抽半勺老抽，一点点胡椒粉和小苏打，加入少许葱姜蒜充分抓匀，加一勺淀粉再次抓匀，封油腌制十分钟

步骤 2

准备配菜：土豆片，洋葱丝，辣椒段，蒜片，姜丝

步骤 3

锅中热油，煎土豆片，土豆片两面焦黄盛出备用

步骤 4

热油炒牛肉片，肉变色加姜丝蒜片炒出香味，加一小块火锅底料，炒出红油下洋葱辣椒，炒香下入土豆片。调味：一点白糖，一勺耗油，翻炒均匀。出锅前加一点味精一勺孜然粉或者孜然粒。

菜谱创建时间：2025-06-24 18:52:41