XO酱炒双耳(榆耳与云耳)

作者： 小马寻素记

用料

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XO酱炒双耳(榆耳与云耳)的做法步骤

步骤 1

榆耳泡开， 切:大片，整齐。 焯水10分钟

步骤 2

云耳泡开，焯水10-15min

步骤 3

步骤 4

煮到透明 煮完过冷水哦

步骤 5

多油炒榆耳， 也可以干煸的哦， 油足够也可以把水分炒走， 加点姜末一起炒

步骤 6

炒呀炒呀，可以加XO酱的油一起炒

步骤 7

一直炒， 中火炒个七八分钟了， 炒到焦焦的， 有点微微黑边没有关系。

步骤 8

加完云耳，炒一会儿加盐

步骤 9

加足够酱油。 用的是铁锅所以可以加一点水，用水蒸气炒一炒。

步骤 10

炒呀炒呀 加入芹菜和小米辣

步骤 11

步骤 12

炒到模糊，加XO酱

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2025-06-25 12:49:32