一人食炒茄子🍆

作者： 萱萱子爱cook

用料

• 茄子
• 盐
• 蒜
• 生抽
• 老抽
• 小米辣
• 糖
• 油

一人食炒茄子🍆的做法步骤

步骤 1

我用了半个圆茄子切成滚刀块，尽量让它薄一些，撒了多半勺盐腌制45分钟到一个小时。这时候切好需要用的蒜辣椒调好料汁 然后带手套拧出汁水备用，再加入适量淀粉。

步骤 2

步骤 3

比例是生抽三份老抽两份白糖一份，放的时候可以酌量加减，不要一次性都放进去。

步骤 4

热锅凉油，加入蒜，辣椒，我还放了一点白肉，

步骤 5

炒到茄子变色之后，加少量的水把料汁也放进去，再焖5~7分钟即可。

菜谱创建时间：2025-06-25 13:19:51