鸡腿肉胡萝卜卷饼

作者： 宅宅子

快手便携冷餐 用料能卷四个卷吃两顿

用料

• 鸡全腿 两条
• 胡萝卜 一根
• 卷饼 四张

鸡腿肉胡萝卜卷饼的做法步骤

步骤 1

冷冻鸡腿解冻腌制，用🇯🇵农协做法，盐涂抹腌制过夜，盐多加点好入味，我会加几个花椒去鸡腥，毕竟是冷冻的 血水倒掉厨房纸擦干 不要使用流水冲洗，生禽类有沙门氏菌

步骤 2

热锅凉油，鸡皮朝下，先中火，大概三分钟，反面，这一步作用是上色 合盖子小火煎，等筷子能轻松穿透就是熟了

步骤 3

鸡腿盛出晾凉，不要洗锅，鸡油炒胡萝卜丝，中大火，炒到刚好断生，不要让出水

步骤 4

鸡腿肉和胡萝卜丝配合卷饼，饼用的老北京鸡肉卷同款，卷之前锅里先烙一下，更不容易破 饼用油纸包裹，揣包里，出门~

菜谱创建时间：2025-06-25 18:39:27