酸酸麻麻༄「泡椒包菜」༄

作者： 一颗糖572196

夏天，到底是谁能够拒绝这酸酸麻麻的༄「泡椒包菜」༄啊😱😱😱酸爽开胃、甜辣下饭，做好后放冰箱冷藏，随吃随取，冰冰凉凉的超级好吃呀😁😁😁每年夏天都会做上好几次，配粥配面条🍜配米饭🍚，清爽解腻，拯救夏季炎热没胃口‼️‼️

用料

• 包菜 1个
• 大蒜 2头
• 生姜 1块
• 小米辣 1大把
• 胡萝卜 半根
• 花椒 半把
• 开水 1碗
• 盐 3勺
• 白糖 6勺
• 白醋 6勺
• 泡椒 根据个人口味适量加

酸酸麻麻༄「泡椒包菜」༄的做法步骤

步骤 1

花椒放入碗中，➕开水浸泡二十分钟成花椒水，放至完全凉透备用。

步骤 2

准备食材。

步骤 3

包菜洗净，一分为二后切掉中间硬芯。

步骤 4

用手撕成大点的块，加入盐🧂

步骤 5

抓拌均匀后腌制半小时。

步骤 6

胡萝卜🥕去皮切片，小米辣去蒂洗净斜刀切。

步骤 7

姜丝、大蒜片。

步骤 8

腌制好的包菜挤掉多余水份放入盆中。

步骤 9

加入胡萝卜🥕小米辣、姜丝和蒜片、白糖，倒入泡好的花椒水，可以连花椒一起加进去，我是只能接受花椒的味道，吃不了花椒，所以我只加了泡好的花椒水，花椒没有加进去哈。再把泡椒加进去，连同泡椒里的汤汁一起加哦‼️‼️

步骤 10

拌匀，室温腌制四小时以上，期间多搅拌翻动几次，让每一片包菜都能够雨露均沾的浸泡到汤汁。

步骤 11

装入无水无油的保鲜盒或者密封罐，冰箱冷藏储存。

步骤 12

随吃随取。

步骤 13

包菜口感清脆。

步骤 14

酸酸麻麻、甜甜辣辣。

步骤 15

清爽解腻🫰🫰🫰

酸酸麻麻༄「泡椒包菜」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-06-26 06:32:55