家常🥒酱黄瓜

作者： 是这个味道

酱黄瓜这样做特别好吃，推荐给喜欢吃咸菜的朋友

用料

• 黄瓜 3根
• 生抽 一袋
• 老抽 一勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 花椒 1把
• 蒜 1头
• 盐 小半勺
• 小米辣 2个
• 姜 1块

家常🥒酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切段，然后对半切开（我觉得大个吃起来有嚼劲，喜欢小块的可以中间再切两刀），撒两勺盐腌制约1个小时左右

步骤 2

挤出黄瓜里的水分，晾一天

步骤 3

生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、盐，碗里拌好后待用

步骤 4

锅中油热，放入切片好的蒜瓣、姜片、花椒、小米辣翻炒出香味，然后关火（也可以不关火，小火操作，就是容易被烫到！）

步骤 5

倒入刚才调好的料汁，开火，料汁烧开后关火

步骤 6

煮好的料汁晾凉

步骤 7

把黄瓜放进玻璃瓶里，倒入晾凉的料汁，密封放冰箱冷藏腌制一天就可以吃啦，最好在两周内吃完。

家常🥒酱黄瓜的小贴士

不喜欢吃醋和辣椒的话，根据自己情况酌情添加

菜谱创建时间：2025-06-27 16:47:50