双色奶冻

作者： 心心念念的妈妈

用料

• 牛奶部分
• 牛奶 240毫升
• 细砂糖 12克
• 吉利丁 7.5克（我的是那种2.5克一片）
• 水的部分
• 清水 500毫升
• 白凉粉 50毫升（我的白凉粉和水是1:10）
• 细砂糖 2克
• 葡萄 适量

双色奶冻的做法步骤

步骤 1

3片吉利丁片

步骤 2

加凉水泡软

步骤 3

牛奶加入糖，开火将糖搅拌融化

步骤 4

牛奶加热至有一点泡就可以了关火，放入泡软的吉利丁片搅拌至消化

步骤 5

然后过滤到模具，模具倾斜放入冰箱等待凝固。这个时间随时观察，我是中午做，下午在做剩下的部分

步骤 6

下午将葡萄剥皮，皮放入小锅中。加入500毫升水

步骤 7

我用这种小量杯

步骤 8

加入50毫升白凉粉和2克糖大火搅拌至水开后转小火在搅拌至30秒

步骤 9

也是拿这个量杯装白凉粉

步骤 10

这是水开后。关火后凉至45°左右 将冰箱里的奶冻拿出来放上刚才的剥好的葡萄 然后将葡萄水往牛奶冻里倒。倒的时候用勺子在流下来了的葡萄上挡一下 葡萄皮不要了

步骤 11

这是倒进来的状态。然后可以冰箱也可以自然等待凝固

步骤 12

这个是水没有凉凉就倒，结果导致把牛奶给冲起来了。虽然失败了，但是也可以吃。

步骤 13

剩余的葡萄和葡萄水做了2杯无奶的

步骤 14

凝固好后可以加入喜欢的水果，也可以不加。

步骤 15

步骤 16

菜谱创建时间：2025-06-27 19:30:43