低脂低卡代餐周黑鸭味卤味拼盘家庭版

作者： 塔塔伊

减脂期很多食材都不能吃，卤些自己爱吃的代餐吧！几种肉类一共花了70米，如果在鸭货店买这些一定翻几倍吧！糖一定要用0卡糖，断糖少盐低脂是不变的宗旨！

用料

• 料酒 适量
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 生抽 适量
• 甜面酱 2勺
• 干辣椒 1把
• 老抽 适量

低脂低卡代餐周黑鸭味卤味拼盘家庭版的做法步骤

步骤 1

鸭肠2斤

步骤 2

鸡胗1.5斤

步骤 3

鸭食管2斤

步骤 4

煮鸡蛋7颗

步骤 5

鸡腿6根

步骤 6

把所有食材放在盆里消冰

步骤 7

多洗几遍，鸡腿把鸡皮剥掉，因为鸡皮是减脂期的大忌

步骤 8

锅里倒冷水加入葱姜，料酒煮，目的去腥味

步骤 9

鸭肠和鸭食管多洗几遍倒入些盐，白醋，碱面浸泡20分钟，目的去腥味，口感更好！

步骤 10

卤肉料一包

步骤 11

这个牌子的甜面酱还可以，放的越多甜度越高，看自己的口味

步骤 12

倒入酱油调色

步骤 13

味极鲜提鲜味

步骤 14

一定要放0卡糖，喜欢吃甜的就放一些，不喜欢太甜的不放也可以

步骤 15

放些鸡精提味

步骤 16

先把鸡腿和鸡胗煮20分钟左右捞出

步骤 17

步骤 18

放入鸭食管和鸭肠3分钟就可以捞出

步骤 19

捞出的鸭肠和食管不要和鸡腿和鸡胗混一起

步骤 20

把花椒，辣椒，八角用油炝锅炒一下

步骤 21

冷水放好以上的调料后先放入鸡腿鸡胗

步骤 22

调料一定用小火炒

步骤 23

炒2分钟倒入卤锅里

步骤 24

先开大火煮10分钟再开小火煮20分钟，放入鸭肠和煮鸡蛋2分钟后关火

步骤 25

这是我的一餐代餐的量，卤味自由！

菜谱创建时间：2025-06-27 20:51:12