【炒菜】孜然土豆肉丁

作者： Palpitate123

准备食材；四个土豆 一块五花肉

用料

• 土豆 四个
• 五花肉 一块
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 五六根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 鸡精 一勺
• 白糖 少许
• 辣椒面 一勺
• 孜然面 一勺
• 白芝麻 一勺

【炒菜】孜然土豆肉丁的做法步骤

步骤 1

五花肉泡出血水 切小丁 洗一下挤出水分 放入适量盐 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 料酒 玉米淀粉 抓拌均匀 加点食用油锁住水分 腌制五分钟

步骤 2

四个土豆去皮 切成丁 不要太小 再用水把表面淀粉清洗干净

步骤 3

配料；准备葱姜蒜 干辣椒 花椒

步骤 4

锅中油热 放入土豆丁 放半勺盐 小火煎三分钟 煎制两份金黄盛出备用

步骤 5

不用洗锅 油热直接放入腌好的肉丁 大火快速翻炒 再加入姜蒜 干辣椒 花椒 爆炒出胡辣味 继续翻炒五分钟

步骤 6

再加入炒好的土豆 放入少许鸡精和白糖 一勺辣椒粉和孜然粉 快速翻炒入味 最后撒上葱花和白芝麻即可出锅

菜谱创建时间：2025-06-28 22:43:20