菠菜🥬芝士🧀咸面包🥖

作者： 惜xi惜

菠菜需要买一斤

用料

• 面团
• 高筋面粉 1000克
• 盐 18克
• 细砂糖 90克
• 奶粉 40克
• 干酵母 10克
• 牛奶 800克
• 老面 360克
• 黄油 60克
• 菠菜 340克
• 馅料✨
• 培根🥓 590克
• 马苏里拉芝士 320克

菠菜🥬芝士🧀咸面包🥖的做法步骤

步骤 1

提前备好洗干净的菠菜，沥干水分

步骤 2

备好材料

步骤 3

除了黄油之外，把所有面团材料称好备用

步骤 4

开启一档1分钟6档9分钟和面

步骤 5

加入软化好的黄油，开启6档10分钟

步骤 6

菠菜只要叶子做面团

步骤 7

把菠菜放入厨师桶里开启1档1～2分钟

步骤 8

和好的面团，发酵1小时发至两倍大

步骤 9

均匀分成16个等量小面团，再松弛20分钟

步骤 10

准备好培根、马苏里拉芝士

步骤 11

松弛好的面团擀开，光面朝下

步骤 12

加入培根

步骤 13

再加入马苏里拉芝士

步骤 14

折叠起来

步骤 15

送入发酵箱，开启发酵模式30分钟

步骤 16

发酵好的面团，开启风炉200度预热

步骤 17

撒上面粉

步骤 18

用刀划上几刀，按自己喜欢划

步骤 19

放入烤箱180度烤18分钟

步骤 20

出炉啦？

步骤 21

冷却装入袋子，天气热，只能放室温1天，也可以直接放入冷冻，要吃的时候面包表面喷水再复烤100度20分钟

菜谱创建时间：2025-06-28 22:49:36