黄油年糕🧈超简单

作者： 宫小喵

对比了好多配方 这个是成功率最高的一个

用料

• 鸡蛋（常温） 1个（带个70g左右）
• 糯米粉 165g
• 牛奶 200g
• 融化好的黄油 30g
• 奶粉 25g
• 细砂糖 40g
• 盐 1g
• 固体黄油（抹模具） 8g

黄油年糕🧈超简单的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一定常温，避免黄油混合凝固 （配方是原味 我加了10g椰蓉 牛奶多加10g）

步骤 2

常温牛奶➕常温鸡蛋➕奶粉➕糖➕盐（➕椰蓉）混合

步骤 3

拌入糯米粉搅匀 再倒入融化好的黄油充分混合均匀

步骤 4

模具抹固体黄油 不要吝啬 口感会更香更酥脆 液体倒入模具8分满

步骤 5

180度中下层45分钟左右 根据自己烤箱脾气增减时间

步骤 6

到时见即可出炉倒扣脱模 防止回湿塌陷

步骤 7

放凉了喜欢脆一点可以空气炸锅或者烤箱复烤一下 我喜欢放凉了吃 艮啾啾 糯叽叽

菜谱创建时间：2025-06-29 07:51:24