随便乱做恰巴塔

作者： 蒸好耶

个人菜谱备忘

用料

• 高筋粉 300g
• 盐 3g
• 干酵母 3g
• 水 240g

随便乱做恰巴塔的做法步骤

步骤 1

盐巴，酵母，水混合均匀，加入面粉搅拌均匀，夏天放入冰箱冷藏半小时，冬天室温就行 拿出来折叠一下，再冷藏，折叠重复几次 再室温发酵两倍大

步骤 2

桌上铺一层面粉，面团倒上去，再叠一下，撒一层粉，切成几份，整好形状，继续发酵一下

步骤 3

烤箱220℃预热，烤盘放里面一起预热 面团放进去前往烤箱里喷几下水 放进去后再喷几次 烤25分钟

步骤 4

第二天把复烤一下，加生菜、火腿、鸡腿肉、芝士、鸡蛋酸奶酱，妥妥的早餐三明治

菜谱创建时间：2025-06-29 17:06:41