香糟拼盘

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 基围虾
• 花螺
• 青笋
• 藕

香糟拼盘的做法步骤

步骤 1

基围虾和花螺在开水中焯熟捞出（开水中放姜片、小葱、盐），放入容器中，倒入香糟汁没过食材，浸泡半天或一晚

步骤 2

藕、青笋去皮切片

步骤 3

开水焯烫

步骤 4

捞出过凉水

步骤 5

将糟好的基围虾和香螺捞出，浸泡藕片、青笋

步骤 6

吃的时候捞出装盘

香糟拼盘的小贴士

香糟汁如果味道淡可以加点盐、冰糖 藕片泡的时间有点长，颜色发黑，卖相不好，但味道和口感还不错，下次可以糟的时间短一点

菜谱创建时间：2025-06-30 00:05:51