柠檬乳酪司康

作者： 红红私房小厨

12个

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 4克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 柠檬皮 5克
• 黄油 52克
• 柠檬汁 6克
• 淡奶油 78克或者60克牛奶
• #奶酪馅：
• 奶油奶酪 125克
• 糖粉 15克
• 柠檬屑 3克

柠檬乳酪司康的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，泡打粉，细砂糖，盐，柠檬皮屑放一起搅拌均匀

步骤 2

放入柠檬汁，黄油，绞肉机搅打几下成沙粒状

步骤 3

加入淡奶油切拌均匀后折叠成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 4

软化的奶油奶酪加入糖粉，柠檬皮屑拌匀

步骤 5

挤入模具后冷冻定型，12个

步骤 6

松弛好的饼皮平均分割12个，每个32克左右

步骤 7

全部捏成窝窝头形状

步骤 8

放上冻硬的乳酪馅，虎口收口，尽量将口子收小点

步骤 9

全部做好后送入180度提前预热的烤箱烘烤20分钟左右

步骤 10

出炉放凉

菜谱创建时间：2025-06-30 09:19:38