剥皮鱼烧年糕

作者： 阿瑰小姐

mini的剥皮鱼其实椒盐更适合，邻居阿姨送来的剥皮鱼老新鲜了，家有吃剩的年糕条，还是家烧吧！

用料

• 剥皮鱼 200g
• 年糕条 适量
• 姜 1块
• 干辣椒 1个
• 小葱 2根
• 生抽 10ml
• 黄酒 10ml
• 盐 2克

剥皮鱼烧年糕的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所有材料洗净备用。

步骤 2

锅里倒适量油烧热，放2克盐。

步骤 3

下剥皮鱼，两面煎一下。

步骤 4

放姜片、辣椒，加生抽、黄酒爆香。

步骤 5

重点：倒入热开水，放年糕条，莫过所有食材，大火煮沸。

步骤 6

剥皮鱼家烧煮久入味更好吃！收干汤汁即可出锅！

菜谱创建时间：2025-06-30 16:09:46