六月六的༄「槐花肉块🥩大包」༄

作者： 一颗糖572196

呦西～今日2025年6月30日，农历六月初六。。。根据我们当地习俗，六月六是节，大概意思就是一年过半吧，具体这天到底叫啥节谁也给不出具体名称😂😂😂但是‼️‼️‼️六月六掰开包子一包肉🥩的习俗，是每年的今天都必须要做的哦。。。看看我今天的༄「槐花肉块🥩大包」༄带劲不❓❓❓大肉块，一个包子四大块外加新鲜的大贝丁，简直绝绝子了👍👍👍酱香浓郁，咸香鲜美🤤🤤🤤 槐花特别喜欢韭菜和海鲜，调槐花馅儿一定要放哦，可以用虾仁、八爪、蛤蜊肉之类替换扇贝丁哈。。。油也要比调其他馅儿稍微多放一点，这样吃起来才香😄😄😄

用料

• 槐花 适量
• 猪肉 1块
• 韭菜 1把
• 扇贝丁 1碗
• 大葱 1段
• 盐 1勺
• 鸡精 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 食用油 3勺
• 发面团 1份

六月六的༄「槐花肉块🥩大包」༄的做法步骤

步骤 1

春天的时候采摘的槐花，直接冰箱冷冻的，取出后用清水多洗几遍洗干净。

步骤 2

锅中加水大火烧开，水开下入槐花焯水四十秒，捞出过冷水。

步骤 3

韭菜摘洗干净切碎，大葱切葱花。

步骤 4

新鲜扇贝丁洗净控干水份，猪肉一定要选用七分瘦三分肥的哦，纯瘦肉包的不香🤭🤭🤭切大块。

步骤 5

起锅烧油，油热下肥肉小火翻炒出肥肉里的油脂。

步骤 6

肥肉炒到发黄，加入瘦肉翻炒至变色，加葱花炒香。

步骤 7

加入黄豆酱、料酒、老抽，炒出酱香味关火。

步骤 8

槐花挤干水份放入盆中，加入韭菜和扇贝丁。

步骤 9

倒入炒好的肉连同油脂一起，加入盐🧂鸡精和白胡椒粉。

步骤 10

拌匀即可，简直香到爆炸💥💥💥，包包子，看看这满满的大肉块🥩

步骤 11

包好后放入蒸屉，醒发至1.5倍大，开大火蒸，水开上汽后继续蒸20分钟。

步骤 12

关火后焖五分钟出锅。

步骤 13

蓬松宣软的大肉块包子。

步骤 14

表皮光滑。

步骤 15

内馅儿咸香鲜美。

步骤 16

酱香味浓郁👍👍👍

六月六的༄「槐花肉块🥩大包」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-06-30 20:00:51