🐔椒麻手撕鸡/夏日必备小凉菜

作者： 雨彤彤

天气越来越热，就想吃口凉菜，简单做个家庭版椒麻手撕鸡吃吃吧！

用料

• 鸡腿 3只
• 花椒 20粒
• 干辣椒 2个
• 花雕酒 1勺
• 大蒜 2头
• 小米辣 2个
• 花生油 2勺
• 老抽 半勺
• 薄盐酱油 2勺
• 醋 1勺
• 糖 少许
• 洋葱 半个
• 螺丝椒 1个
• 香菜 1棵
• 藤椒油 1勺

🐔椒麻手撕鸡/夏日必备小凉菜的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，水开后，捞出浮末

步骤 2

放干辣椒，花椒，花雕酒煮15分钟，关火焖10分钟

步骤 3

捞出过凉水

步骤 4

准备蒜末和小米辣

步骤 5

淋上热滚滚的油

步骤 6

放入老抽，薄盐酱油，醋，糖

步骤 7

把鸡腿撕碎

步骤 8

准备好配菜，螺丝椒，洋葱，香菜

步骤 9

把配菜倒入鸡腿肉上

步骤 10

淋上配好的料汁

步骤 11

最后淋上藤椒油

步骤 12

搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2025-06-30 22:34:57