荔枝醋

作者： 晴妈下厨

荔枝醋是以荔枝为原料发酵制成的饮品，富含有机酸、多酚类物质及维生素，有助于促进消化和抗氧化

用料

• 带壳荔枝 10斤
• 黄冰糖 8-10斤（按口味）
• 米醋 10斤
• 冻干黑红玫瑰 20朵（可不放）

荔枝醋的做法步骤

步骤 1

用过很多种米醋，这款既便宜又好喝

步骤 2

今年的荔枝真是白菜价，荔枝要去皮去果壳

步骤 3

找个干净无油无水的玻璃瓶，把荔枝肉，冰糖，醋以1：1：1的比例放进瓶里密封起来，静待4个月左右就可以喝了

步骤 4

泡好的荔枝醋加入冰的矿泉水一起调和均匀味道好极了，如果想长期保存可以过滤出汁水，装瓶里放冰箱冷藏存放

荔枝醋的小贴士

1挑选新鲜无虫眼的荔枝，荔枝品种不限，一般买价格便宜一点就可以了，瓶里容量不能太满发酵过程中容易溢出 2.荔枝浸泡时间可以长达1年都不会坏的

菜谱创建时间：2025-06-30 23:21:01