番茄焖冬瓜

作者： 吉吉的小厨房

夏天做饭最怕要待在厨房很久，这道番茄焖冬瓜可以算是是我家的常备快手菜！
 做法简单、调味干净，酸酸咸咸带点甜，特别开胃，特别适合炎热的天气。
 只需十几分钟，一盘清爽又入味的小菜就完成啦～ 🥣 材料： 番茄 2个（约90克） 冬瓜 300克（去皮去瓤净重） 蒜蓉 1大勺 盐 1克 蚝油 1大勺 糖 3克 清水 500毫升 小葱 少许（装饰用） 食用油 适量 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml 详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107573399/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 西红柿(番茄) 2个
• 冬瓜 300克
• 蒜蓉 1大勺
• 盐 1克
• 蚝油 1大勺
• 糖 3克

番茄焖冬瓜的做法步骤

步骤 1

番茄顶部划十字，放入沸水中烫至表皮微裂，去皮

步骤 2

切小块（不介意可不去皮）

步骤 3

冬瓜去皮去瓤后切厚片

步骤 4

爆香蒜蓉

步骤 5

加入番茄和盐翻炒并按压成糊状

步骤 6

喜欢更浓郁的也可以加适量番茄酱，但是我觉得没有必要，这样比较清爽

步骤 7

加入冬瓜、水、蚝油和糖

步骤 8

焖煮10分钟至冬瓜软熟透明

步骤 9

根据个人口味调整调味，出锅撒葱花即可上桌

步骤 10

简单，开胃，好吃，低脂，低卡

菜谱创建时间：2025-07-01 02:19:38