泡鸡爪

作者： 王楚情

最最好吃的泡鸡爪，配方来自同事，最最好吃的

用料

• 鸡爪 2斤
• 葱姜料酒 适量（煮鸡爪用）
• 泡汁1： 味极鲜
• 泡汁2 耗油2勺
• 泡汁3 白糖100克（甜口可以多来点）
• 泡汁4 白醋
• 泡汁5 香糟卤500ml
• 泡汁6 圆蒜3颗
• 泡汁7 花椒15粒
• 泡汁8 小米椒6个

泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲对半破开泡血水，洗净冷水下锅，加葱姜料酒，盖子盖住煮，水开中小火煮20分钟，关火再焖十分钟，鸡爪捞出来用冰的凉开水洗干净备用

步骤 2

调料有：味极鲜酱油，海天蚝油两勺，白糖100克，白醋，盐巴鸡精，香糟卤半瓶，圆蒜头三个，小米辣六到十个，花椒一小撮（大概十到15粒）

菜谱创建时间：2025-07-01 10:13:12