面包机蒸馒头（超简易版）

作者： 饮冰坐凳

用料

• 酵母 2.5克
• 面粉 250克
• 盐 1克
• 糖 25克
• 牛奶/温水 120-140克

面包机蒸馒头（超简易版）的做法步骤

步骤 1

所有材料（包括酵母）全部放进面包桶里。

步骤 2

揉面步骤一次（松下面包机饺子皮功能15分钟。）

步骤 3

揉面结束后，等待40分钟到一个小时。（面包桶就放在面包机里，不用拿出来，记时就好。）

步骤 4

时间结束后，轻轻戳一下面团，轻微回弹说明好了。

步骤 5

揉面功能再开一次。

步骤 6

结束后取出面团，分份（我一般每份分到50-60克左右，一次可以做5-7个馒头）。

步骤 7

把每一份面团揉圆。

步骤 8

锅里放冷水（多放一点，避免糊锅），把馒头摆好（摆之前，我一般在每个馒头的底面涂一点点油，避免蒸完之后粘锅拿不下来。另外，馒头之间不要摆得太近，避免蒸好后粘连在一起），盖上盖子，等待20分钟。

步骤 9

时间结束后，开火。大火蒸15~20分钟。

步骤 10

时间结束后，关火。不要掀盖子，等一会儿再取出来（避免表面开裂）。

步骤 11

吃不完的馒头，可以放到室温后，装保鲜袋，冷冻保存。吃的时候直接微波炉解冻，或者用微波炉蒸笼简单蒸一两分钟分钟。

菜谱创建时间：2025-07-01 18:49:13