青椒炒蛋恰巴塔

作者： 楚惜泠

快手一人食早餐！在西雅图喂饱自己！

用料

• 鸡蛋 1只
• 任意你喜欢的青椒/辣椒 你喜欢的量
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 羊奶酪（可选） 适量

青椒炒蛋恰巴塔的做法步骤

步骤 1

青椒洗净切段去籽。图中是美国看到的shishito peper，就是薄皮柿子椒🫑的味道，不辣。

步骤 2

油热下青椒煸炒出香味。这一步要是辣椒，小心被油烟呛到。

步骤 3

鸡蛋打散，加盐和酱油和一点点水。辣椒盛出来跟鸡蛋搅匀。强烈建议这一步放盐和酱油调味，比较容易匀。 一起下锅铺平煎一煎。这一步我是不粘锅就没再放油啦。

步骤 4

翻面，两面煎到你喜欢的程度。 我是颠锅大失败，所以蛋饼散了一个角。

步骤 5

趁热擦适量奶酪上去增加风味。余热就能很好地融化奶酪。没有可以不加啦

步骤 6

组装！按你喜欢的方式～

步骤 7

开吃！超级香🥪

菜谱创建时间：2025-07-02 05:16:37