麻婆豆腐

作者： 何Vivian

用料

• 嫩豆腐 800g
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 花椒油 适量
• 小葱 2根
• 指天椒 2个
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，加点生抽腌制

步骤 2

准备蒜、姜、指天椒

步骤 3

剁碎

步骤 4

小葱两根

步骤 5

调料: 胡椒粉、生抽、花椒油、鸡精

步骤 6

加点清水

步骤 7

加点淀粉

步骤 8

豆腐切小块，用清水烧开焯一下，就可以捞起来

步骤 9

热锅，放下猪油

步骤 10

放下花椒粒

步骤 11

花椒粒有点黑就可以剔出来倒掉

步骤 12

放下蒜姜指天椒爆香

步骤 13

放下两勺豆瓣酱

步骤 14

倒下猪肉炒一下

步骤 15

倒下豆腐

步骤 16

倒下调料炒一会

步骤 17

起锅前撒上葱花

菜谱创建时间：2025-07-02 12:14:50