排骨土豆炖粉条

作者： 茶香似旧时

用料

• 排骨 1000g
• 干粉条 100g
• 土豆 2个
• 八角
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 葱
• 姜
• 料酒
• 花椒
• 胡萝卜 2根
• 醋
• 干红辣椒 2个
• 五香粉

排骨土豆炖粉条的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜去皮切块洗净

步骤 2

粉条泡好

步骤 3

排骨加料酒生姜，去下水

步骤 4

焯过的排骨加生姜料酒生抽老抽拌匀腌制十分钟

步骤 5

排骨先炒一下，把水分炒干

步骤 6

加水没过排骨，加葱段，八角，干红辣椒，五香粉，生抽，醋，大火烧开后，中小火炖一小时左右

步骤 7

胡萝卜比较耐炖，可以和排骨一起炖

步骤 8

排骨基本熟了，这时加土豆，盐再炖十分钟左右

步骤 9

等土豆差不多熟了，加泡好的粉条，等粉条熟了即可

步骤 10

撒上香菜，小米辣。很好吃

菜谱创建时间：2025-07-02 20:05:51