超绝10分钟快手菜辣椒炒小鱼干 能下两碗饭！

作者： 兮木陈

在朋友家吃过好多次辣炒小鱼干了，这次逛菜场刚好看到有卖的，于是买点回来自己试着做一下，做法简单超级下饭！

用料

• 盐 适量
• 生抽 1大勺
• 小鱼干 1大把
• 辣椒 1把
• 大蒜 2个
• 小米辣 1根

超绝10分钟快手菜辣椒炒小鱼干 能下两碗饭！的做法步骤

步骤 1

小鱼干用水浸泡，辣椒切圈，大蒜切末备用 热锅倒油，油热后转小火，下入小鱼干翻炒

步骤 2

多炒一会儿，炒干水分

步骤 3

下蒜末辣椒，撒适量盐

步骤 4

炒至辣椒变软

步骤 5

沿锅边淋一勺生抽，

步骤 6

炒匀出锅

超绝10分钟快手菜辣椒炒小鱼干 能下两碗饭！的小贴士

提前浸泡过的小鱼干吃起来是软软的，很好嚼，如果是喜欢吃更脆一点的就不要泡，直接大火多点油，半煎半炸做出来的口感会更酥脆

菜谱创建时间：2025-07-02 22:13:46