超简单卤牛腱子

作者： 戒辣居士

喜欢吃牛肉，不喜欢麻烦的做法，刷了很多视频，看了很多教程，遂琢磨此方法。

用料

• 牛腱子 2斤
• 肖家煮肉料 半包
• 盐 适量
• 冰糖 一把
• 海天黄豆酱 4勺
• 海天海鲜酱 4勺
• 海天甜面酱 4勺
• 味精 1勺
• 展艺红曲粉 2g
• 香葱 1把
• 姜片 6片

超简单卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

①牛腱子对半切开，在盐水里泡几小时，中间换两次水。 —————————————————— ②高压锅拿出来，把酱料，香料，葱姜都放进去，把泡好水的牛腱子放进去，按摩一下，抹一下酱。加入刚刚没过牛腱子的温水，放盐，糖，味精调味，尝起来略咸即可。选择牛羊肉模式，压60分钟。计时结束后，再焖制2~3小时。 —————————————————— ③时间到了之后，捞出牛肉尝一尝，此时应该已经软烂入味了。取出牛肉晾至温热，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏一夜，最好用重物压着。第二天即可开吃啦。

步骤 2

打开保鲜膜切片即可食用。

菜谱创建时间：2025-07-02 23:57:57