无油茄汁鸡翅＋紫菜鱼丸汤

作者： 吉吉的小厨房

夏天的厨房像蒸笼一样闷热，今天快速做出无油的一菜一汤： 🍅酸甜开胃的茄汁鸡翅
， 🍲清爽顺口的紫菜鱼丸汤。 全程不加一滴油，也很适合作为减脂餐。 🥣 材料： 鸡翅中 400克
，小葱 1根
，姜片 2片
，清水 1000毫升，盐 1小勺，绍兴酒 1大勺
，番茄酱 3大勺
，生抽 1大勺
，糖 3克
，清水 2大勺。 鱼丸 若干
，紫菜 一小把
，香菜 少许。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml 📺详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107575701/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 鸡翅 400克
• 小葱 1根
• 姜片 2片
• 水 1000毫升+2大勺
• 盐 1小勺
• 绍兴酒 1大勺
• 番茄酱 3大勺
• 生抽 1大勺
• 糖 3克
• 清水 2大勺
• 鱼丸 适量
• 紫菜 1小把
• 香菜 少许

无油茄汁鸡翅＋紫菜鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，和葱段、姜片一起放入锅中。 加入清水约 1 升，大火煮至沸腾

步骤 2

水沸后加入盐和绍兴酒

步骤 3

撇去浮沫，盖盖用中火煮 15 分钟

步骤 4

捞出鸡翅备用

步骤 5

锅中加入番茄酱、生抽、糖和 2 大勺清水

步骤 6

开大火煮至稍浓稠

步骤 7

加入鸡翅翻炒

步骤 8

直到酱汁裹满鸡翅即可出锅

步骤 9

将刚刚煮鸡翅剩下的汤再次煮沸。 加入鱼丸煮至浮起

步骤 10

放入紫菜，关火

步骤 11

撒上香菜即可

步骤 12

茄汁鸡翅滑嫩开胃

步骤 13

紫菜鱼丸汤咸香顺口

步骤 14

快手好吃

菜谱创建时间：2025-07-03 16:47:49