酱油肉蒸百叶包

作者： 老方额半夜灶披间

之前的酱油肉还没用完，就网上找个菜谱试试，看到有个百叶包加酱油肉一起蒸的觉得不错，就来试试。

用料

• 酱油肉
• 薄百叶
• 肉糜
• 毛豆
• 扁尖

酱油肉蒸百叶包的做法步骤

步骤 1

原料：酱油肉，薄百叶，肉糜，毛豆，扁尖（用扁尖是给肉糜增加点口感和鲜味）

步骤 2

酱油肉冲洗一下切薄片备用，肉糜加葱姜水、薄盐生抽、蚝油、白胡椒粉搅打均匀。

步骤 3

扁尖先浸水泡发一下。

步骤 4

泡发好的扁尖先撕成细条再切末拌在肉糜里。

步骤 5

把薄百叶一个角对着自己，放上一点肉馅。

步骤 6

把百叶折上去。

步骤 7

再折一下。

步骤 8

两边往里折进去，在收口的地方放一点肉糜，把角粘住后备用。

步骤 9

把包好的百叶包放在盘子里。

步骤 10

百叶包上面铺上切好的酱油肉薄片，再放上洗干净的毛豆子。

步骤 11

烧一锅开水，上汽后把盘子放入蒸锅，蒸15分钟。

步骤 12

蒸好的百叶包上面放上葱花。

步骤 13

烧一点热油泼在葱花上，再倒入少量薄盐生抽，类似蒸鱼一样。

步骤 14

这样就可以开吃了。

菜谱创建时间：2025-07-03 21:51:09