油柑汁

作者： _領忄吾

自制油柑汁初体验！想复刻外面清爽回甘的油柑汁，在家尝试了一番，踩坑经验分享给大家👇 避雷小贴士： 1️⃣ 温度把控：破壁机高速运转会让水温升高，影响口感。建议用冷藏过的水，或者加几块冰块一起打，冰冰凉凉的风味更绝！ 2️⃣ 浓度调整：我用了1250ml矿泉水，喝起来味道偏淡、回甘不明显。下次打算减少250-500ml水，喜欢浓郁口感的朋友也可以参考调整，按自己口味灵活配比～ 虽然第一次做有点小瑕疵，但冷藏后喝到回甘那刻超有成就感！期待下次改进后做出完美版本～ 有试过自制油柑汁的小伙伴吗？快来交流经验！

用料

• 黄冰糖 2汤匙
• 油柑 一盒（如下图）
• 矿泉水 2瓶半（1250ml ）

油柑汁的做法步骤

步骤 1

油柑先浸泡半小时，然后用盐，钢丝球仔细搓洗干净

步骤 2

洗干净的油柑去核，我用的蒜臼子，稍稍用力砸两下就能很容易的取出完整的内核

步骤 3

放入破壁机，加矿泉水，加冰糖，果汁键3分钟

步骤 4

滤网过滤。

步骤 5

装瓶，冷藏。

菜谱创建时间：2025-07-03 23:03:13