牙签肉

作者： 爱吃不一定是胖子

典型的迷你版小烧烤，最近儿子馋的很，非要吃烧烤，时间紧，任务重，就退而求其次做了这个牙签肉。儿子还说这烧烤太小了吧。哈哈哈哈。

用料

• 猪肉 300克
• 牙签 一小撮
• 淀粉 8克
• 胡椒粉 1克
• 生抽 1勺
• 小苏打 1克
• 白糖 3克
• 小葱 一颗
• 烧烤料 适量
• 食用油 适量
• 孜然粉 适量

牙签肉的做法步骤

步骤 1

300克猪肉洗干净，切成手指宽度，1厘米的厚度就可以了。

步骤 2

放入一勺生抽，1克胡椒粉，1克小苏打，可以使肉比较嫩，没有可以不放，8克淀粉 ，3克的糖。用手抓拌均匀。

步骤 3

加入小葱段，再拌一下，上面喷上一层食用油，包住肉的水分，盖上保鲜膜，冰箱保鲜20分钟。

步骤 4

把提前用水泡好的牙签，拿出来，串好每一个小肉块。

步骤 5

热锅倒油，油要稍微多一点点啊，小火，多翻动。我用的平底不粘锅，家里的炒菜锅，也是可以的。

步骤 6

炒到这个状态，加入孜然，烧烤料。没有烧烤料的可以放（辣椒，孜然，胡椒，白芝麻）。

步骤 7

装盘出锅。炫

菜谱创建时间：2025-07-04 06:40:03