意大利面酱

作者： 小媛yy

厨房小白&妈妈，这两种身份叠加在一起的结果就是，做饭半小时，准备3小时。每次想好菜谱的时候，就要先提前查教程，在茫茫教程中，搜寻到一个适合自己目前冰箱原料的，实在是不容易，成功一次，一定要记录下来，以备将来。用量完全根据自己的喜好，喜欢肉馅多一点儿就少放点儿菜，喜欢蔬菜多一点儿就适量多放一点儿，但西红柿不能少，在适度的基础上多比少好。

用料

• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 芹菜 适量
• 西红柿 三个
• 橄榄油 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 香叶 2叶
• 白胡椒粉 适量
• 肉末 猪肉末

意大利面酱的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，洋葱，芹菜都切小丁，小一点儿。胡萝卜擦丝后，切成小细颗粒，芹菜可以竖着从中间切几刀切细长条后再切成小丁，洋葱切小丁，西红柿切小丁 猪肉剁成肉沫

步骤 2

热锅凉油（任何油都行，花生油，橄榄油都可以）倒入肉沫翻炒，耐心一些把肉沫炒出油脂，这时候放入一块黄油，溶化后放入胡萝卜，芹菜，洋葱丁进行翻炒，感觉洋葱炒变色了，放入西红柿丁翻炒出汁水。加入适量热水，放入两片香叶，撒上一点白胡椒粉（最近做肉菜喜欢放点白胡椒粉，没有的话就不放），小火慢炖三十分钟。孩子喜欢软软的，所以洋葱颗粒可以炖的时间长一些，最后出锅的酱，不能有太多汁液，要不然不好挂面。

步骤 3

煮意大利面，通心粉，各种面其实都可以，感觉这个酱百搭。 做饭是一件自由发挥的事情，同一道菜各人有各人的做法，出品的味道也有差别，只要自己喜欢，家人喜欢就是最合口味的。即使不喜欢，也没关系，下次再重新磨刀霍霍向牛羊😂

菜谱创建时间：2025-07-04 10:09:13