西班牙海鲜饭,只用洗一个锅一个碗。的做法

西班牙海鲜饭,只用洗一个锅一个碗。

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作者: 煜子烧
煜子烧
简化了一些材料,算是家常版吧,适合带饭。 此菜谱约为三人份的量。海鲜饭比较清淡,吃了容易饿,建议搭配其他肉食。 一定要用白葡萄酒,不要用中式料酒。橄榄油也是西餐必备。 海鲜提前化冻,所有蔬菜提前切丁。 辣味萨拉米没有的话,放西班牙火腿也行。原版是用一种西班牙的辣香肠,追求原版的人可以放。

用料

西班牙海鲜饭,只用洗一个锅一个碗。的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把化冻好的海鲜放不沾锅里,中火干煎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海鲜出水拿厨房纸吸掉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒两勺橄榄油炒一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒一勺白葡萄酒,炒至略微蒸发,把海鲜带汤盛出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅底擦洗干净,倒入橄榄油,中小火炒香洋葱大蒜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣味萨拉米,煸炒出油,加两勺番茄酱(我用的百来味的意大利面酱),再加入彩椒丁,翻炒均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青豆和一杯半的米,翻炒均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两勺白葡萄酒,可以多加点,炒匀并让酒蒸发。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入锅中内容物一倍的水,炒匀煮沸。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小勺盐,搅匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上海鲜,按进饭里。盖上盖子小火慢煮。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁收得差不多了,柠檬切块,按进饭里。再盖上盖,等米饭煮熟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖一勺尝尝,熟了就能吃了,依个人口味加胡椒粉和盐,还可以在挤点柠檬汁。

菜谱创建时间:2025-07-04 14:22:55