【晚餐蓝调】卷心菜卷

作者： 咕咕吃什么

日剧【晚餐蓝调】第九集的美食，自炊备用食谱。 主演为井之胁海和金子大地，三个男生的晚活，感兴趣的可以去看全集。 食谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 卷心菜 1个
• 胡萝卜 1/3根
• 纯净水 1L
• 香叶 1片
• 盐 半小勺
• 鸡粉 2大勺
• A料：
• 猪肉末 300g
• 白洋葱 半个
• 香菇 2个
• 鸡蛋 1个
• 面包屑 4大勺
• 牛奶 2大勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 少许

【晚餐蓝调】卷心菜卷的做法步骤

步骤 1

锅中倒大量纯净水煮沸，去掉卷心菜的芯。

步骤 2

整个卷心菜下锅烫，小火一边加热，一边一片一片把软了的菜叶（就是菜梗软了的程度）取出放进凉水。

步骤 3

白洋葱切粗末，香菇去根切末，面包屑用牛奶浸泡。

步骤 4

大碗中倒入A料混匀揉匀，然后8等分。

步骤 5

把较硬的菜梗切掉，一片大叶中放上一片小叶，然后放上肉馅。

步骤 6

先报好小叶，再包好大叶。

步骤 7

注意收尾手法。

步骤 8

包好的卷心菜卷排入锅中。

步骤 9

加水、加鸡粉、盐、香叶，开火，煮沸后转小火，加一个用厨房纸剪成的落盖，煮20min；然后加入胡萝卜再煮10min。用盐调味。

步骤 10

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2025-07-04 18:34:35