烤江豆

作者： 你家的厨房

这是看一视频复刻而来，搜“烤江豆”有无数个视频，幸运的是我看到一个非常靠谱的，复刻非常有感觉，学着一次就非常成功！

用料

• 醋 2勺
• 酱油 4勺
• 糖 1勺
• 盐 少许
• 长江豆 1.5一2斤

烤江豆的做法步骤

步骤 1

关键点：自己种的长江豆，或民间田头的江豆，土话就是一烧就烂的长江豆。将长江豆浸泡洗净。

步骤 2

将先净的长江豆一分为二即可，长了才有特殊的感觉，千万别搞短了。

步骤 3

放猪油（稍微多一点）将江豆先翻炒一下，变色后加糖，加醋，加酱油，稍微加一点点盐，盖锅中小火6分钟，6分钟后开盖翻几下再盖锅烧6分钟。

步骤 4

烧2个6分钟后开盖翻炒收干。（特别提醒：前面2个6分钟火千万别大了哟，为啥分2个6分钟就是为了让检查火力大小，以防烧糊了。） 在这炎热的夏天，且逢江豆季节，这个烧法非常开胃，吃的非常过瘾，一个人一盘都嫌少。 <最后友情提醒：如果不喜欢醋也可以不放。>

菜谱创建时间：2025-07-05 08:57:22