电饭锅鸡腿无油版

作者： 吞金兽布鲁克

放电饭锅里就不用管了 特别简单 全程无水无油！配方精准 可以完美复刻

用料

• 鸡腿（琵琶腿山姆买的） 4个
• A腌制料
• 红糖 5克
• 蚝油 5克
• 老抽 5克
• 松鲜鲜白灼汁 7克
• 大葱白丝 60克
• 姜丝 25克
• 干辣椒（可不放） 4个
• B 焖制
• 小葱段 2根切4指长段
• 小洋葱 8克切小块

电饭锅鸡腿无油版的做法步骤

步骤 1

无敌香 全程没有一滴油！

步骤 2

浸泡4小时鸡腿

步骤 3

擦干水分鸡皮撸下去 在里面的鸡肉上改花刀

步骤 4

碗里放 一勺红糖 半勺蚝油 一勺松鲜鲜白灼汁半勺东古老抽 混合一下

步骤 5

先把鸡腿放里抓匀 依然是皮撸上去 先给里面的肉上色

步骤 6

葱丝姜丝放里抓匀

步骤 7

鸡腿皮是没有破的哦 腌制的时候撸上去

步骤 8

盖盖子腌制20分钟

步骤 9

时间到把鸡腿的皮撸下来变成一个完整的没有被花刀的鸡腿 然后只把鸡腿拿出来 鸡皮贴着电饭煲铺在电饭锅里 （配料里的葱和姜先别扔掉 一会用）

步骤 10

刚才腌制用的干辣椒也捡回来哈哈

步骤 11

加入一点点洋葱块 小葱段 铺在上面 把之前腌制鸡腿的汁 到在锅里 在把刚才腌制时候的葱姜用手攥一下 就会出汁了（汁大概总计能有4.5小勺的样子）也倒鸡上

步骤 12

电饭锅煮饭模式40分钟 因为我没有40分钟这个选项 所以我用一个小时 20分钟后开盖子看看 有没有水分出来 正常情况下会出水的

步骤 13

20分钟的样子

步骤 14

40时间到了 把葱和其他配料扔掉

步骤 15

开盖收汁 翻个面 大概10分钟即可 如果你喜欢不收汁的感觉40分钟后就可以盛出来鸡腿 然后浇汁 洒点葱花

步骤 16

撒葱花 搅拌一下在翻个面

步骤 17

出锅 超好吃！！！！真的

菜谱创建时间：2025-07-05 11:39:07