葡萄干小锅抓饭(素抓饭)

作者： 鱼鱼的烟火气

用料

• 胡萝卜 1公斤
• 大米 1公斤
• 葡萄干 100 克
• 洋葱 200 克
• 水 1公斤
• 油 200--250克
• 糖 30--35克
• 盐 25-30克
• 孜然粗粒 一丢丢

葡萄干小锅抓饭(素抓饭)的做法步骤

步骤 1

准备食材 大米洗净，水没过大米泡半个小时到1个小时 胡萝卜、黄萝卜对半，切小指粗细的条， 葡萄干泡一会，洗干净里面的沙子 洋葱切条

步骤 2

中火热锅，之后倒油，油热了下皮牙子，皮牙子炒至微微焦黄。

步骤 3

倒入胡萝卜条，翻炒2分钟

步骤 4

加入咸盐，再翻炒2分钟

步骤 5

加入白糖，继续翻炒2分钟

步骤 6

之后添水，开锅后煮3到5分钟

步骤 7

打出一碗汤

步骤 8

之后下米，平铺后，盖好锅盖。

步骤 9

中火焖15分钟后，开锅，翻米添汤

步骤 10

把葡萄干撒在米上，盖好锅盖，转小火再焖10分钟

步骤 11

出锅即可

菜谱创建时间：2025-07-05 16:21:40