满满胶原蛋白的口味羊蹄

作者： 彭映嘉

馋哭隔壁小孩的羊蹄来啦！精心熬煮的胶质晶莹剔透，一抿就脱骨的温柔口感，裹着浓郁卤香在口腔迸发。满满的胶原蛋白藏在软糯里，解馋同时悄悄给肌肤充电～

用料

• 羊蹄 3斤
• 八角 3个
• 桂皮 5克
• 姜片 8片
• 蒜蓉 30克
• 干辣椒粉 20克
• 盐 5克
• 鸡精 2克
• 白酒 适量
• 胡椒粉 3克
• 蚝油 5克
• 老抽 3克

满满胶原蛋白的口味羊蹄的做法步骤

步骤 1

买回来的羊蹄剁成小块

步骤 2

把羊蹄和水一起倒进锅里煮开之后再煮十分钟，清洗干净

步骤 3

然后把羊蹄放进高压锅里，加2倍的水，放八角，桂皮，姜片，白酒，干辣椒粉，盐煮开，上汽之后再煮半个小时，煮的汤汁浓稠，满满的胶原蛋白，把香料选出来不要

步骤 4

把红辣椒，大蒜子，姜全部切碎备用

步骤 5

锅里面放油，把辣椒大蒜炒香

步骤 6

再放干辣椒粉，蚝油

步骤 7

把羊蹄捞出来放在辣椒蒜蓉里面炒匀

步骤 8

然后放点老抽上色

步骤 9

最后把汤汁倒进羊蹄里煮个三分钟左右，出锅前放点鸡精，超级美味，满满的胶原蛋白

菜谱创建时间：2025-07-06 21:12:13