红烧鱼块

作者： 翡翠蝉本尊

买的鱼肉是分割的，都是鱼肚的部位，大刺方便食用

用料

• 鱼肉块
• 姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 糖
• 八角
• 姜粉

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼肉块清洗一下，放点姜粉、料酒腌制

步骤 2

切点姜片，小葱或青蒜，大蒜剥皮用整粒的

步骤 3

平底的不粘锅加热倒点油，放入大片的鱼肉两面煎一下盛出

步骤 4

锅底再放点油，下入姜片、八角、青蒜段

步骤 5

放入煎过的鱼片，加点料酒、生抽、老抽、蒜瓣，加点水盖上锅盖焖烧，出锅前淋点蚝油

步骤 6

烧好的鱼片撒点青蒜末或葱花

菜谱创建时间：2025-07-07 00:13:45