12个量(9个量) 1、猪油150g(37.5g)+糖30g(22.5g)+盐,混合,带手套揉。 加蛋清1个和牛奶45g(33.8g)搅拌。 2、面粉150g(113g)、淀粉50g(37.5g)、泡打粉1.5g(1.2g) 1+2混合,揉到表面光滑,醒发15分钟,分成30g左右小剂子,馅料20g 预热烤箱 160℃20分钟。