减脂系列——付子瓜炒肉末

作者： 潇潇媽

付子瓜又叫蒲瓜、扁蒲、瓠瓜，是葫芦的一个变种。其嫩瓜营养丰富、质地清凉、水分多、味清淡，具有清暑解热之功效，可炒食或做汤。

用料

• 付子瓜 1个
• 蒜瓣 4瓣
• 葱 2根
• 青椒 1个
• 肉末 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 红烧酱油 适量

减脂系列——付子瓜炒肉末的做法步骤

步骤 1

付子瓜洗净，对半切开再切成薄片。

步骤 2

准备肉末，青椒、蒜瓣切碎，小葱切小段。

步骤 3

起锅烧热下适量猪油。

步骤 4

加入蒜末爆香。

步骤 5

将爆至微黄的蒜末铲出。

步骤 6

锅里加入肉末、青椒炒香，倒入适量料酒去腥。

步骤 7

加入适量红烧酱油上色。

步骤 8

倒入付子瓜翻炒。

步骤 9

加入适量盐翻炒入味。

步骤 10

至付子瓜变色变软，最后倒入香蒜末和葱花再翻炒片刻即可盛盘。

步骤 11

这道肉末炒付子瓜就做好啦！

菜谱创建时间：2025-07-07 12:43:52